Bolu
Coba Anda jalan-jalan ke pasar tradisional, pasti menemukan kue ini. Bolu kukus memang tak lekang oleh waktu. Warna dasarnya putih dan bagian atasnya warna-warni mirip pelangi. Biasanya anak-anak menggemari kue ini.
Bolu kukus kini bervariasi. Ada bolu kukus zebra, bolu kukus pandan, bolu kukus tuna, bahkan ada juga bolu kukus cream cheese (krim keju). Bolu kukus keju bisa menjadi camilan yang bergizi, karena keju mengandung karbohidrat, lemak, zat besi, vitamin A, dan fosfor yang cukup tinggi.
Berikut resep yang dilansir Femina.
Bahan:
- 300 gram tepung terigu protein tinggi
- 1/2 sendok teh baking powder
- 2 butir telur
- 250 gram gula pasir
- 100 gram cream cheese (krim keju), lunakkan (kurang lebih 30 menit/ suhu ruang)
- 250 ml air soda
Pewarna:
Biru, hijau, pink, tuning
Cara membuat:
- Taruh cetakan kertas bolu ke dalam cetakan bolu kukus yang berlubang-lubang. Sisihkan. Ayak tepung bersama baking powder. Sisihkan.
- Kocok telur dan gula menggunakan mikser berkecepatan tinggi hingga mengembang dan kental ( 20 menit). Masukkan tepung dan cream cheese secara bertahap (kecepatan rendah). Buka kaleng soda, langsung tuang dan kocok hingga rata.
- Bagi adonan menjadi 4 bagian. Teteskan pewarna ke setiap bagian. Sendokkan adonan secara berselang-seling ke dalam cetakan.
- Kukus di atas api besar hingga mekar ( 10 menit). Angkat. Jika melewati waktu, bolu akan kempis dikarenakan pori-porinya terlalu besar.
Untuk 20 buah
from Google Newsstand RSS Beritagar.id http://ift.tt/1itfuKC
via Hatree Indonesia
Posting Komentar
Posting Komentar